Collageenhydrolysaat is opgelost collageen. Collageen is het stabiliserende eiwit in bindweefsel, kraakbeen, botten, ligamenten, pezen en huid. De collageenvezels bevatten grote hoeveelheden van de aminozuren glycine, proline en hydroxyproline.

Het aminozuurrijke voedings- en voedingssupplement collageenhydrolysaat wordt verkregen uit natuurlijk collageen. Collageen zelf is onoplosbaar. Als het collageen enzymatisch wordt behandeld, wordt oplosbaar collageenhydrolysaat (vergelijkbaar met gelatine) geproduceerd, dat in bereide vorm kan