Overzicht I
IJzer
IJzer is een belangrijk sporenelement dat nodig is voor de vorming van bloed- en spierkleurstoffen en voor de binding en het transport van zuurstof. Daarnaast maakt ijzer deel uit van talrijke enzymen en speelt het een essentiële rol in de energiestofwisseling, het hormoonmetabolisme en het immuunsysteem.
Het grootste deel van het ijzer in het paardenlichaam bevindt zich in hemoglobine (de rode bloedkleurstof) en in myoglobine (het pigment in de spieren). Wanneer een paard onvoldoende ijzer binnenkrijgt — een warmbloed heeft dagelijks ongeveer 450 tot 600 mg nodig — daalt het aantal rode bloedcellen en vermindert het vermogen om zuurstof te vervoeren.