Knoflook

Knoflook bevat een breed spectrum aan bioactieve stoffen die voornamelijk geconcentreerd zijn in de tenen van de bol. Een van de belangrijkste componenten is het zwavelhoudende aminozuur alliïne, dat verantwoordelijk is voor zowel de typische knoflookgeur als voor een groot deel van de fysiologische werking. Knoflook — en met name alliïne en de afbraakproducten daarvan — ondersteunt het verminderen van schadelijke micro-organismen, versterkt de natuurlijke afweer tegen bacteriën en virussen en helpt bij het indammen van schimmels.

De vaak genoemde wormwerende werking van knoflook is tot op heden niet wetenschappelijk bevestigd.

Traditioneel wordt knoflook ingezet ter ondersteuning van het spijsverteringsstelsel, de bloedkwaliteit en de natuurlijke regulatie van de bloeddruk. Daarnaast is het een natuurlijke bron van selenium.

Zoals bij alle krachtige natuurlijke stoffen geldt dat overdosering moet worden vermeden. Bij paarden kan langdurige toediening van grote hoeveelheden knoflookvlokken of verse knoflook schadelijk zijn. Het is daarom belangrijk de voederadviezen strikt op te volgen, zodat de positieve werking behouden blijft en niet omslaat in negatieve effecten.