Collageenhydrolysaat

Het voedings- en voedingssupplement collageenhydrolysaat wordt gewonnen uit collageen. Collageen is onoplosbaar. Door het te behandelen met zuren of basen kan gelatine worden vrijgemaakt, dat water kan binden en oplosbaar is. Wanneer collageen enzymatisch wordt behandeld, ontstaat collageenhydrolysaat, dat in verwerkte vorm kan worden gevoerd ter ondersteuning van de opbouw van kraakbeen, het herstel etc. De aminozuursamenstelling komt overeen met die van collageen en bevat daarom uitzonderlijk veel glycine, proline en hydroxyproline.

Meer informatie zie Glycine, Proline en Hydroxyproline