Chia

Chiazaden zijn de vruchten van de chiaplant en werden door de Maya's al gebruikt als veelzijdig basisvoedsel. De teelt vindt plaats in Midden- en Zuid-Amerika, en tegenwoordig ook in Zuidoost-Azië en Australië. De zaden, waarvan de naam letterlijk "sterk" betekent, zijn ovaal en ongeveer één tot twee millimeter groot.

Hoe klein ze ook zijn, chiazaadjes behoren tot de meest voedzame plantenkrachtpatsers. Ze bevatten een compleet profiel van essentiële aminozuren en zijn rijk aan meervoudig onverzadigde omega‑3- en omega‑6‑vetzuren. In contact met vormen ze een zachte gel door hun natuurlijke slijmstoffen, die het darmslijmvlies helpen verzorgen en de spijsvertering ondersteunen.

Daarnaast leveren chiazaden een breed spectrum aan vitaminen, en antioxidatieve, . Deze bioactieve stoffen kunnen neutraliseren en zo bijdragen aan de bescherming van lichaamscellen