Verteerbaarheid

Verteerbaarheid beschrijft het procentuele aandeel van een voedingsstof dat door het lichaam wordt ontsloten en opgenomen (vertering). De verteerbaarheid van een voedingsstof kan worden bepaald door de hoeveelheid van die voedingsstof in het voer te vergelijken met de hoeveelheid die via de mest weer wordt uitgescheiden. Door technische bewerking van voedermiddelen kan de verteerbaarheid van de daarin aanwezige voedingsstoffen worden verhoogd, bijvoorbeeld door hydrothermische ontsluiting van granen of door extrusie.

Zie ook: Hydrothermische ontsluiting, Extrudertechniek