dunne darm verteerbaar

De voedselbrij verlaat de maag en komt direct in de dunne darm terecht, waar het grootste deel van de enzymatische vertering plaatsvindt. Hier worden eiwitten door enzymen afgebroken tot aminozuren, zetmeel tot afzonderlijke suikermoleculen en vetten tot glycerol en vetzuren. Alles wat in de dunne darm niet volledig wordt verteerd, gaat door naar de dikke darm, waar micro-organismen zorgen voor verdere afbraak.

Bij paarden is het van groot belang dat zo min mogelijk onverteerd zetmeel in de dikke darm terechtkomt. Te veel zetmeel in de dikke darm kan de darmflora verstoren (dysbiose) en aandoeningen zoals hoefbevangenheid in de hand werken. Daarom moet moeilijk verteerbaar graanzetmeel, zoals dat uit maïs of gerst, hydro-thermisch worden behandeld om de verteerbaarheid te verbeteren.

Ook voor eiwitten is de verteerbaarheid in de dunne darm essentieel. Alleen aminozuren die vóór de dikke darm (praecaecaal, dus vóór het caecum/blindedarm) worden afgebroken en opgenomen, kan het paard daadwerkelijk benutten. Hiervoor wordt de afkorting pcv gebruikt.

pcvXP staat voor praecaecaal verteerbaar eiwit.

pcvAS staat voor praecaecaal verteerbare aminozuren.