Overzicht M
Maïs
Maïs is rijk aan energie en zetmeel (langzaam beschikbaar) en arm aan eiwit. Maïs bevat ongeveer 60% zetmeel en is daarmee energierijker dan haver met ongeveer 40 tot 45% en gerst met ongeveer 50%. Het gehalte aan voereiwit is meer dan 15 procent lager dan bij haver.
In de vorm van hydrothermisch behandelde vlokken is maïs aanzienlijk sneller en vollediger verteerbaar in de dunne darm dan onbehandelde/gebroken maïs.
Hier lees en zie je hoe de 'hydrothermische ontsluiting' werkt.