microbieel eiwit

Micro-organismen zoals bacteriën, micro-algen, schimmels en protozoën worden microben genoemd en bestaan uit hoogwaardig eiwit. Wanneer deze microben in de dikke darm afsterven, kunnen herkauwers zoals koeien en schapen dit zogenaamde microbieel eiwit verteren en benutten. Paarden daarentegen scheiden dit waardevolle eiwit onbenut uit. Daarom moeten zij hun eiwitten en aminozuren via het voer opnemen en kunnen zij uitsluitend gebruikmaken van het deel dat in de dunne darm verteerd kan worden.