Gedroogde druivenpulp

Druivenpulp is het nevenproduct dat vrijkomt bij de productie van druivensap. De stelen en pitten van de druiven zijn daarbij grotendeels verwijderd. De smaakvolle pulp bestaat daardoor voornamelijk uit waardevolle voedingsvezels zoals pectine uit de druivenschillen. Daarnaast kenmerken de schillen zich vooral door hun hoge polyfenolgehalte.

Polyfenolen ondersteunen op uitstekende wijze de natuurlijke darmfunctie. Bekend is bijvoorbeeld resveratrol als "werkzame stof van rode wijn". In de diervoeding zijn positieve eigenschappen van druivenpulp in de darm aangetoond (Gessner et al., 2013)

Zie: Polyfenolen, Anthocyanen, secundaire plantenstoffen, Flavonoïden, Pectine